A legjobb sajtos steak, amit valaha ettél
Pennsylvania egyike az öt legismertebb, szarvas-vadász államnak. Rengetegen járnak ide, hogy elejthessenek néhány gyönyörű példányt, kiváló zsákmányt. Az állam egyik legismertebb városa Philadelphia, ami több minden miatt is híres. Többek között itt találta fel Pat Olivieri 1930-ban a „cheesesteak” szendvicset. Ennek elkészítéséhez természetesen szarvashúst használnak fel. Íme most egy remek recept, hogy te is elkészíthessen otthon is ezt az ínyencséget
Hozzávalók (3 személyre)
- kb. 50 dkg szarvashús – felkockázva
- 1-2 gerezd fokhagyma
- 1 evőkanál paprika
- 1 teáskanál cayenne bors
- 1 teáskanál só
- 1 paprika felszeletelve
- 1 bögre (2 decis) feldarabolt édes paprika
- 1 bögre szeletelt gomba
- 1 szeletelt hagyma
- kb. fél bögre olaj
- 1 bögre vékonyra szeletelt sajt (bármilyen fajta)
- 3 szelet kenyér
Elkészítés:
A szendvics
Keverd össze a paprikát, a sót, cayenne borsot egy közepes méretű műanyag edényben vagy üvegtálban. Ezt helyezd az edény egyik felére.
A másik felébe tedd a fokhagymával átkent húst.
Tedd rá a fedelét az edényre és alaposan rázd össze a hozzávalókat – egészen addig, amíg a hús kellemesen fűszerezettnek nem tűnik. Hagyd így az edényt kb. fél óráig, hogy a különböző fűszerek összeérjenek.
Melegíts olajat egy serpenyőben. Amikor már közepesen meleg, add hozzá a húst, a gombát, és a többi zöldséget. Addig párold mindezt, amíg a hús közepesen át nem sül. Ekkor vedd ki az edényből, de továbbra is tartsd melegen.
Pirítsd meg a serpenyőben a kenyeret.
A szósz
Egy igazán friss és csípős szószt érdemes készíteni ehhez az ínycsiklandozó ételhez. Ehhez szükség lesz egy evőkanál sriracha chili szószra (vagy a kedvenc típusodat is választhatod) és 1 evőkanál cilantro-ra. A harmadik fontos összetevő a majonéz, amiből fél bögrényi kell. Mindezt alaposan keverd össze, és máris kész a szósz. Ezek után már csak össze kell állítanod az elkészült szendvicset. Jó étvágyat!