Ezért érdemes beszerezni egy jó kerámia kést! – 2. rész
A kerámia kés elsőre talán nem hangzik túl bíztatóan, hisz sokaknak valamilyen festett kínai váza jut eszébe erről az anyagról. Azonban az előző részben kifejtettük, hogy micsoda pengeélt garantálnak ezek a típusok. Nézzük, mit lehet még felhozni a kerámia kés mellett!
A szeletelés testedzés?
Rozsdamentes acél késekkel néha igen. Előfordul, hogy egy jó minőségű rozsdamentes acél kés annyira nehéz, hogy a 6. hagyma felaprítása után kénytelenek vagyunk szünetet tartani, mert egyszerűen lüktet az alkar. Egy kerámia késsel biztosan elkerülhetjük a kényszerű szünetet. Hihetetlen, hogy valami, ami ennyire éles, ami ilyen hatékony, közben ennyire könnyű legyen. Mivel könnyebb, gyorsabban, egyszerűbben lehet vele dolgozni, igazi kezes bárány a kézben. Azonban ebben rejlik a veszélye is. Mivel szokatlanul könnyű, és rettentően éles, könnyen baleset lehet abból, ha figyelmetlenül, vagy mindenféle tapasztalat hiányában használjuk.
Tisztítás – nem kell túlzásba esni!
Egy másik előny, ami hatalmas sztárrá avanzsálja a konyhában, az a könnyű tisztíthatóság. Míg a rozsdamentes acél kés felülete, ha nem is az emberi szemnek látatóan, de likacsos, egyenetlen, addig a kerámia kés felülete sokkal simább. Ez pedig azt jelenti, hogy a szennyeződések nem tudnak úgy megülepedni rajta, „nem találnak fogást” az anyagon. Nem véletlen, hogy konyhai eszközként annyira szeretik.
Egy kis érdekesség
A mai világban egyre többet adunk a biztonságra. A fémdetektorok általános feladata, hogy a fegyvereket, pl. a szúró-vágó fegyvereket kiszűrjék. A nem fémből készült eszközök, mint például a kerámia kés, azonban nem akad fenn egy fémdetektoros vizsgálaton, ezért biztonsági kockázatot jelent. Éppen ezért a gyártók némi fémet mégis kevernek az előállítás során a kerámiába. Így tehát jeleznek a fémdetektorok, vagyis nem érdemes próbálkozni.