Elkészítése:

A húst egy centiméteres kockára, a megtisztított hagymát finomra vágjuk. A hagymát  az olajon üvegesre pároljuk. Hozzáadjuk a húst, közepe lángon fehéredésig sütjük. A  babérlevelet beledobjuk, ételízesítővel, kevés borssal ízesítjük. Kevés vizet öntünk  alá, majd lefödve kis lángon 60 perc alatt puhára pároljuk, végül fedő nélkül zsírjára sütjük. Amíg a hús készül, a zöldségeket megtisztítjuk. Kockára, vagy félkarikákra a gombát cikkekre vágjuk. Hozzáadjuk a húshoz és 3-4 perig pirítjuk. 2 liter vízzel  felöntjük, a leveskockát belemorzsoljuk, a zöldborsót beleszórjuk. Fölforraljuk, majd  kis lángon addig főzzük míg minden meg nem puhul. A mustárt a citromlevével, a borssal és a majoránnával meg egy kevés vízzel összekeverjük és a levesbe öntjük.

A tejfölt a tejszínnel meg a liszttel simára dolgozzuk. Egy kevés forró levest szedünk rá és a forrásban levő levesbe öntjük. Egy-két percig forraljuk, majd a kész nokedlit beleszórjuk, vagy a frissen készítettet beleszaggatjuk. Ha a nokedli megfőtt a  tárkonyt beletesszük. Egy-két percig forraljuk, majd fogyasztásig lefedve tároljuk.

Elkészítési idő: 70 perc
Mennyiség: 4 fő részére
Nehézségi szint: Kezdőknek